طرز تهیه خورشت مرغ دودی
تاریخ انتشار: ۲۲ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۸۰۱۸۶۷
در مطلب زیر طرز تهیه یک نوع خورشت خوشمزه را به شما آموزش می دهیم. ناطقان: امروز قصد داریم طرز تهیه خورشت مرغ دودی را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز
برنج قهوه‌ای، شسته‌شده...... ۷۵ گرم
بلال، پوست و غلاف‌گرفته...... ۳ عدد
روغن نباتی...... ۲ قاشق سوپ‌خوری
پیاز بزرگ، ریز خردشده....... ۱ عدد
ساقه کرفس، باریک‌ورقه‌شده.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
تره‌فرنگی، پاک‌کرده و باریک‌ورقه‌شده..... ۱ عدد
آویشن خشک...... یک‌دوم قاشق چایخوری
آرد...... ۲ قاشق سوپ‌خوری
عصاره مرغ......۱ لیتر (یک‌وسه‌چهارم پیمانه)
مرغ دودی بدون استخوان، پوست‌کنده و رشته‌شده...... ۲۵۰ گرم
خامه پرچرب یا فرم‌گرفته.....۲۲۵ لیتر
شوید تازه، خردشده ۱.... قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل...... به مقدار لازم
برگ شوید برای تزیین.... به مقدار لازم
روش‌تهیه
قابلمه‌ای بزرگ حاوی آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. یک قاشق سوپ‌خوری نمک به آن افزوده و برنج را داخل آب بریزید. آب که دوباره جوش آمد حرارت را کم کنید تا آهسته بجوشد.
درِ قابلمه را ببندید تا حدود ۴۰ دقیقه بپزد و برنج نرم شود. برنج باید به حدی نرم شود که هنگام جویدن زیر دندان حس شود و کمی سفت باشد. برنج را نباید بیش از حد پخت، زیرا پس از افزودن به سوپ هم خواهد پخت. آن را آب‌کش کرده و با آب بشویید و کنار بگذارید. در فاصله پخت برنج، سبزی‌جات را آماده کنید. بلال‌ها را روی تخته مخصوص آشپزخانه به صورت عمودی قرار دهید و یک چاقوی تیز را از بالا به پایین بلال بکشید تا دانه‌های بلال از ساقه جدا شوند. دانه‌ها را کنار بگذارید و چوب بلال را خراش دهید تا شیره آن خارج شود. مایع خارج‌شده از ساقه را برای سوپ کنار بگذارید. روغن را در قابلمه‌ای بزرگ با حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، کرفس، تره‌فرنگی و آویشن را در روغن ریخته و مرتب هم بزنید. حدود ۸ دقیقه بپزید تا سبزی‌جات به خوبی نرم شوند. آرد را روی سبزی‌جات بپاشید و هم بزنید تا مخلوط شوند، بتدریج عصاره مرغ را اضافه کنید، دانه‌های بلال را هم به همراه شیره بلال داخل سوپ بریزید و هم بزنید تا به جوش آید، کف روی سوپ را بگیرید، حرارت را کاهش دهید، سوپ را به مدت ۲۵ دقیقه آهسته بجوشانید تا سبزی‌جات بسیار نرم و کاملاً پخته شوند. مرغ دودی، برنج، خامه و شوید را داخل سوپ ریخته و به مقدار کافی نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را به مدت ۱۰ دقیقه دیگر آهسته بجوشانید تا مرغ و برنج کاملاً گرم شوند، سوپ را با برگ شوید تزیین کرده و بلافاصله سرو نمایید. منبع: باشگاه خبرنگاران برچسب ها: طرز تهیه ، خورشت ، مرغ دودی
منبع: ناطقان
کلیدواژه: طرز تهیه خورشت مرغ دودی قاشق سوپ مرغ دودی طرز تهیه سبزی جات
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت nateghan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ناطقان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۸۰۱۸۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جریمه خودروهایی که شیشه دودی دارند چقدر است؟
رئیس مرکز اجراییات پلیس راهور فراجا از جریمه ۵۰ هزار تومانی برای خودروهایی که شیشه دودی دارند، خبر داد. سرهنگ محمد حسن ابراهیم پور اظهار کرد: شیشه‌دودی همچنان جریمه دارد و مبلغ جریمه آن هم ۵۰ هزار تومان است.
به گزارش روزیاتو، وی در پاسخ به سؤالی مبنی بر اینکه آیا یک خودرو برای داشتن شیشه دودی در روز فقط یک بار جریمه می‌شود یا امکان دارد بیشتر جریمه شود، گفت: بله امکان اینکه فردی در روز چند بار به دلیل داشتن شیشه‌دودی جریمه شود، وجود دارد.
رئیس مرکز اجراییات پلیس راهور فراجا تصریح کرد: فردی که استمرار به تخلف داشته باشد باید طبق قانون با او برخورد و جریمه شود؛ در واقع استمرار در تخلف به معنای بی‌قانونی فرد متخلف است.
کانال عصر ایران در تلگرام
امیدواری ژینولا به کامبک پاری سن ژرمن مقابل دورتموند: آنها از نظر جسمانی، تکنیکی و تاکتیکی آماده هستند